Hanfmehl

Hanfmehl pflanzliches Eiweiß

Mein Hanfmehl wird aus den Samen bzw. richtigerweise aus den Nüssen der Hanfpflanze aus kontrolliert biologischem und regionalem Anbau hergestellt. Sein für Mehle ausgewiesen hoher Proteingehalt von mehr als 30 Prozent, oder eben 31,6 g pro 100 g, ist nicht nur für Vegetarier oder Veganer interessant. Selbstverständlich ist er ebenso für Sportler und auch Bodybilder zu empfehlen. Aber auch Menschen, die tierische Proteine durch pflanzliche ersetzen wollen, ist das Hanfmehl auch wegen seines Ballaststoffreichtums großartig. Es ist nicht nur vegan, sondern auch frei von Laktose und Gluten und jedweden Chemikalien.

Low carb zum Backen

Der aus einer der ältesten Kulturpflanzen der Welt extrahierte Presskuchen enthält nach der Entölung noch etwa 10 % Fett in Form hochwertiger Fettsäuren. Darüber hinaus stecken da noch über 30 Gramm pflanzlichen Eiweißes und mehr als 40 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm drin. Dass das daraus gewonnene Mehl ebenso wertvoll ist und sich deshalb auch prima zum Backen eignet – versteht sich beinahe von selbst.